Werkbegeleider leerlijn horeca

Ben jij een ervaren horecaprofessional die graag zijn of haar vakkennis overdraagt? Krijg jij energie van mensen iets leren, zien groeien en begeleiden naar een betaalde baan? En lijkt het je leuk om mee te bouwen aan een nieuwe leerlijn horeca?

Dan zijn wij op zoek naar jou! In ons bedrijfsrestaurant bereiden we iedere werkdag onder andere soepen, broodjes, salades en andere gerechten voor zo’n 200 collega’s. Dat doen onze horecamedewerkers onder begeleiding van een voorwerker en werkbegeleider Facilitair.

Binnen het bedrijfsrestaurant starten we met een nieuwe leerlijn horeca . Hiervoor zoeken we een werkbegeleider die deze leerlijn samen met ons verder opzet én de deelnemers intensief begeleidt in hun ontwikkeling.

Jouw rol De leerlijn combineert werken en leren in de praktijk . Als werkbegeleider leerlijn horeca help je deelnemers stap voor stap om zich te ontwikkelen richting een betaalde baan in de horeca.

Je brengt jouw horecakennis over, vertaalt leerdoelen naar concrete werkzaamheden en laat deelnemers vooral leren door te doen. Daarbij kijk je goed naar wat iemand al kan en wat nodig is om een volgende stap te zetten. Je past opdrachten, uitleg en tempo aan op het niveau en de belastbaarheid van de deelnemer.

De deelnemers hebben om verschillende redenen een afstand tot de arbeidsmarkt. Denk bijvoorbeeld aan persoonlijke omstandigheden, cognitieve, mentale of lichamelijke belemmeringen of een taalachterstand. Er nemen naar verwachting ongeveer vijf deelnemers tegelijk deel aan de leerlijn. Daardoor heb je de ruimte om hen intensief en persoonlijk te begeleiden.

Binnen de afgesproken doelen en kaders krijg je veel vrijheid om zelf te bepalen hoe je iemand het vak leert . Je bedenkt passende praktijkopdrachten, bepaalt wanneer je individueel of in een groep werkt en kijkt steeds welke uitleg, oefening of feedback iemand nodig heeft.

De formele regie over het volledige re-integratietraject ligt bij de consulent. Jij bent degene die de deelnemer dagelijks in de praktijk ziet en levert daardoor belangrijke informatie over de ontwikkeling en voortgang. Samen met de consulent werk je toe naar een passende vervolgstap. Ook begeleid je deelnemers bij de overgang naar een externe werkplek in de horeca.

Wat ga je doen?

• Je bouwt samen met ons verder aan de inhoud en aanpak van de nieuwe leerlijn horeca.
• Je leert deelnemers horecagerichte vakvaardigheden, vakkennis en werknemersvaardigheden.
• Je vertaalt leerdoelen naar concrete werkzaamheden in de keuken en het bedrijfsrestaurant.
• Je past opdrachten, tempo en begeleiding aan op het startniveau, leertempo, de belastbaarheid en de uitstroomrichting van de deelnemer.
• Je volgt de ontwikkeling van deelnemers en geeft gerichte feedback op vakvaardigheden, gedrag en resultaat.
• Je voert voortgangsgesprekken met deelnemers en stemt regelmatig af met de consulent. Waar nodig betrek je ook andere partijen, zoals een onderwijsinstelling, woonbegeleiding of het thuisfront.
• Je gebruikt digitale werkinstructies en andere leermiddelen om het leren in de praktijk te ondersteunen.
• Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsvoorschriften en leert deelnemers hoe zij dit zelfstandig kunnen toepassen.
• Bij een externe plaatsing bij een horecawerkgever zorg je samen met de consulent voor een goede start. In de eerste maand blijf je betrokken bij de overgang naar de nieuwe werkplek.

In welk team kom je te werken? Je werkt binnen team Facilitair , onderdeel van team Service. In het bedrijfsrestaurant werk je samen met collega's die ieder hun eigen verantwoordelijkheid hebben.

De voorwerker zorgt voor de dagelijkse bedrijfsvoering in het restaurant en stuurt de horecamedewerkers aan die niet deelnemen aan de leerlijn.

De werkbegeleider Facilitair coördineert de bedrijfsvoering en begeleidt de horecamedewerkers die niet onder de leerlijn vallen.

Als werkbegeleider leerlijn horeca kun jij je daardoor volledig richten op de ontwikkeling van de deelnemers aan de leerlijn. Je krijgt veel ruimte om daarin je eigen manier van werken te ontwikkelen. Wil je bijvoorbeeld met deelnemers aparte gerechten bereiden om bepaalde technieken te oefenen? Daar is ruimte voor. De leerlijn hoeft niet altijd gelijk te lopen met de dagelijkse productie in het bedrijfsrestaurant.

De consulent houdt de regie over het re-integratietraject en stelt samen met de deelnemer de ontwikkelkaart op. Jij brengt vanuit de dagelijkse praktijk in beeld hoe iemand zich ontwikkelt en stemt met de consulent af wat nodig is voor een volgende stap.

Wat breng je mee? Voor deze functie zoeken we vooral iemand die het horecavak kent én het leuk vindt om anderen daarin te laten groeien .

• Je bent een ervaren horecaprofessional en kent het werken in een keuken en/of (bedrijfs)restaurant.
• Je hebt affiniteit met mensen die extra ondersteuning nodig hebben richting werk.
• Je kunt werkzaamheden duidelijk uitleggen, voordoen en stap voor stap aanleren.
• Je hebt didactische vaardigheden en kunt deelnemers coachen, motiveren en gerichte feedback geven.
• Je ziet verschillen in niveau, leertempo en belastbaarheid en kunt jouw begeleiding daarop aanpassen.
• Je stimuleert deelnemers om steeds zelfstandiger te werken.
• Je werkt zorgvuldig volgens de regels voor HACCP, voedselveiligheid en veilig werken.
• Je communiceert makkelijk met deelnemers, collega's, consulenten en werkgevers.
• Je bent bij voorkeur leermeester.
• Je bent bij voorkeur gecertificeerd jobcoach op mbo-niveau of bent bereid deze certificering te behalen.

Dit krijg je van ons Bij Fijnder vinden we het belangrijk dat jij je kunt ontwikkelen, ruimte krijgt voor eigen ideeën en je thuis voelt in je werk. Daarom bieden we jou:

• een functie van 36 uur per week;
• een arbeidsovereenkomst voor één jaar, met de intentie tot verlenging;
• een salaris volgens de cao SGO, maximaal schaal 8 en afhankelijk van ervaring, eventueel met aanloopschaal 7;
• een Individueel Keuze Budget (IKB) van 17,05%, onder andere voor vakantiegeld en een eindejaarsuitkering;
• werktijden in principe tijdens kantooruren, bij uitzondering is werken buiten kantoortijden soms nodig;
• een reiskostenvergoeding van € 0,25 per kilometer;
• een pensioenregeling via ABP;
• ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en scholing;
• een buddy die je wegwijs maakt binnen Fijnder.

Over Fijnder Fijnder is het werkleerbedrijf voor de gemeenten Berkelland, Oost Gelre en Winterswijk. We helpen mensen met werk, inkomen en meedoen.

Wij geloven dat iedereen van betekenis kan zijn. Daarom kijken we naar wat wél kan en welke volgende stap bij iemand past. We begeleiden mensen op een persoonlijke en toegankelijke manier.

Bij Fijnder werk je samen. Even sparren over een lastige situatie, samen nadenken over een vervolgstap of een collega helpen als het druk is: dat vinden we vanzelfsprekend. We delen onze kennis en ervaring en leren ook van elkaar.

Je krijgt de ruimte om je werk zelfstandig in te richten, nieuwe ideeën in te brengen en jezelf verder te ontwikkelen. Tegelijkertijd sta je er nooit alleen voor.

Samen werken we aan werk dat ertoe doet. Interesse? Enthousiast geworden? Reageren op deze vacature kan tot en met 5 oktober 2026 via www.werkeningelderland.nl.

De sollicitatiegesprekken staan gepland op maandag 12 oktober 2026 . Houd hier alvast rekening mee.

Wil je eerst meer weten over de functie? Neem dan contact op via ons algemene telefoonnummer 0544 - 474 200 en vraag naar Miranda Tolkamp, Teamleider team Service .

Past deze functie niet bij jou, maar ken je iemand die hier perfect op zijn of haar plek zou zijn? Dan stellen we het natuurlijk op prijs als je deze vacature deelt.