Responsable de Cocina para Pub Irlandes - Barcelona
Externa
About the role
Dirección de la cocina
Organización del servicio, coordinación de partidas y supervisión del equipo.
Diseño de la oferta gastronómica
Creación y estandarización de recetas típicas (stews, burgers, snacks, platos tradicionales).
Gestión de compras y stock
Selección de proveedores, control de inventarios y optimización de costes.
Control de calidad e higiene
Supervisión de APPCC, seguridad alimentaria y presentación uniforme de los platos.
Liderazgo del equipo
Formación, asignación de tareas, gestión de turnos y clima de trabajo.
Gestión del ritmo del servicio
Coordinación con sala, respuesta ágil en horas punta y resolución de incidencias.
Se ofrece
Contrato indefinido por empresa.
Jornada completa.
Horario indefinido.
Oportunidades de crecimiento laboral.
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Questions, answered
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Yes. This role at Externa was screened before publishing – we confirmed the employer before listing it.
The employer didn't disclose a salary range for this listing. JobAssist shows pay whenever it's available.
This position can be done from anywhere, with no in-office requirement.
Yes – every application is tailored from your profile and this job's requirements, and you can review and edit before it's sent.