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Maître d'hôtel

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About the role

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions :

  • Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables
  • Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande
  • Aider, conseiller le client dans ses choix
  • Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes
  • Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis
  • Surveiller et coordonner le service en salle
  • Être la liaison entre la salle et la cuisine
  • Encaisser les clients
  • Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ
  • Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter
  • Participer à la gestion des stocks
  • Proposer des axes d’amélioration

"Liste non exhaustive"

Profil

  • École hôtelière ou expérience équivalente
  • Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
  • Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement
  • Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)
  • Maîtriser les bases du service en salle
  • Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère
  • Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux
  • Avoir le sens de l’écoute et du relationnel
  • Être rigoureux, dynamique et très organisé
  • Posséder des aptitudes à la communication
  • Anticiper les besoins de la clientèle
  • Posséder des qualités de management
  • Être force de proposition
  • Avoir le sens du relationnel et du service
  • Être capable de travailler en équipe
  • Savoir gérer les plaintes clients

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FAQ

Questions, answered

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Yes. This role at IHG was screened before publishing – we confirmed the employer before listing it.

The employer didn't disclose a salary range for this listing. JobAssist shows pay whenever it's available.

This position can be done from anywhere, with no in-office requirement.

Yes – every application is tailored from your profile and this job's requirements, and you can review and edit before it's sent.