Tentang Pekerjaan
Cita Rasa Catering sedang mencari Cook Catering untuk bergabung dalam tim dapur produksi. Posisi ini bertanggung jawab dalam proses pengolahan dan pemasakan makanan sesuai menu, resep, takaran bumbu, serta standar rasa yang telah ditentukan untuk kebutuhan produksi catering.
Tanggung Jawab
- Mengolah dan memasak makanan sesuai menu, resep, takaran bumbu, dan standar rasa yang telah ditentukan.
- Mengolah bahan makanan yang telah dipersiapkan oleh tim preparation serta menggunakan bumbu dasar yang telah disediakan oleh tim bumbu.
- Melakukan proses pengolahan makanan, termasuk mencampur, menyesuaikan bumbu, dan memasak hingga makanan siap disajikan atau dikemas.
- Memastikan makanan matang dengan baik serta memiliki rasa, tekstur, dan kualitas yang konsisten.
- Menyesuaikan proses dan waktu memasak dengan kebutuhan produksi catering.
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan memasak selama proses produksi.
- Bekerja sama dengan tim preparation, tim bumbu, dan tim dapur untuk memastikan proses produksi berjalan lancar.
- Memastikan hasil masakan sesuai dengan standar kualitas dan porsi yang telah ditentukan.
- Menjaga kualitas dan kebersihan makanan selama proses pengolahan hingga siap disajikan atau dikemas.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman sebagai Cook/Juru Masak, khususnya di catering atau dapur produksi.
- Menguasai teknik dasar memasak dan pengolahan makanan.
- Mampu mengikuti resep, takaran bumbu, dan standar rasa yang telah ditentukan.
- Mampu melakukan penyesuaian rasa selama proses pengolahan sesuai standar yang berlaku.
- Memahami kebersihan dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja dengan cepat dan konsisten dalam jumlah produksi yang banyak.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja sesuai jadwal operasional catering.
