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Von damals bis heute! 1942 begann Alfons Neumeier seine Ausbildung als Bäcker. Damals, in der Bäckerei Leerenbecher in Königssee, fing er an, das Bäckerhandwerk mit großer Leidenschaft zu erlernen. 12 Jahre später übernahm er den Bäckereibetrieb seines Bruders Xaver in der Heberstreitmühle bei Ilsank. Alfons liebte seinen Beruf als Handwerksbäcker und die Gäste liebten seine einfallsreich kreierten Backwaren, die außerdem vorzüglich schmeckten. Alfons Neumeier Senior hatte fünf Kinder, darunter auch Alfons und Franz, welche 1988 als „DIE BÄCKER-BRÜDER“ den Betrieb ihres Vaters übernahmen. 1973 baute die Familie Neumeier die neue Backstube im Stangenwald 40, um der steigenden Nachfrage an frischem Brot und Backwaren nachzukommen. Seit 2021 wird der Betrieb mit rund 60 Mitarbeitern von Franz Xaver und Christian geleitet und umfasst derzeit sechs Filialen.
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